コーヒーあれこれ一覧

珈琲の自家焙煎の前に ~焙煎前のひと手間、生豆の選別~

コーヒー豆を自家焙煎する前のひと手間、生豆の選別を行いましょう。購入したコーヒー豆には欠点豆と呼ばれる、虫食い豆や熟していない豆、ゴミなどが混ざっていることがあります。美味しいコーヒーをいただくために生豆の選別が必要です。欠点豆の画像を乗せましたので、選別する際の参考にしてください。

ジャコウネコのコーヒー “コピ・ルアク”を飲んでみました、味はどうかというと

世界で一番高価なコーヒーといわれる”コピ・ルアク”。”コピ・ルアク”とはインドネシア産のコーヒーで、ジャコウネコのコーヒーともいわれています。大量生産ができないために希少価値が高く、高価なコーヒー豆です。そのジャコウネコのコーヒをひょんなことから入手しましたので、感想などを綴りたいと思います。

スペシャリティーコーヒーを楽しもう 世界のコーヒー豆の紹介~アフリカ・中東~

私が自家焙煎するために購入した生豆やビーンズショップで購入したコーヒー豆などを生産地別、農園別に紹介しています。このページはアフリカと中東の国々のコーヒー豆を紹介しています。飲んでみた自分なりの感想も書き綴っていますので、参考にしていただければ幸いです。

スペシャリティーコーヒーを楽しもう 世界のコーヒー豆の紹介~東南アジア~

私が自家焙煎するために購入した生豆やビーンズショップで購入したコーヒー豆などを生産地別、農園別に紹介しています。このページは東南アジアの国々のコーヒー豆を紹介しています。飲んでみた自分なりの感想も書き綴っていますので、参考にしていただければ幸いです。

スペシャリティーコーヒーを楽しもう 世界のコーヒー豆の紹介~北中米・カリブ海~

私が自家焙煎するために購入した生豆やビーンズショップで購入したコーヒー豆などを生産地別、農園別に紹介しています。このページは北中米、カリブ海諸国のコーヒー豆を紹介しています。飲んでみた自分なりの感想も書き綴っていますので、参考にしていただければ幸いです。

スペシャリティーコーヒーを楽しもう 世界のコーヒー豆の紹介~南米~

私が自家焙煎するために購入した生豆やビーンズショップで購入したコーヒー豆などを生産地別、農園別に紹介しています。このページは南米・南アメリカのコーヒー豆を紹介しています。飲んでみた自分なりの感想も書き綴っていますので、参考にしていただければ幸いです。